◉ 200 gr de farine de flocons d'avoine
◉ 100 gr de farine blanche
◉ 1 pincée de sel
◉ 1/2 càc de bicarbonate
◉ 80 gr de sucre
◉ 4 œufs
◉ vanille à volonté
◉ 40 gr de beurre
◉ 150 ml de lait
Recette pour 4 personnes
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait et mélangez, ensuite ajoutez la vanille liquide et mélangez de nouveau. Laissez reposer la pâte au moins 1h, toute une nuit idéalement. Faites chauffer une poêle à crêpes à feu fort et versez y des petites louches de pâtes, ajustez selon la taille de pancakes que vous désirez. Lorsque les pancakes font des petites bulles d'air à la surface vous pouvez les retourner et les laisser encore cuire un peu. Surveillez-les jusqu'à ce que la couleur vous convienne et retirez-les. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fait cuire toute la pâte. Ils sont meilleurs chauds alors dégustez-les tout de suite ! C'est prêt !
